古代的宫廷佳肴“皇帝菜”你还不知道吗?

  茼蒿是在菜市场中比较常见的一种蔬菜,但是由于其有着一种特殊的气味导致很多人不喜欢吃,但是对于喜爱这种味道的朋友来说它就是一种美味的蔬菜,那么今天小编为何要单独说起茼蒿呢?

  很多朋友们有所不知在古代时茼蒿被御厨做成各种各样的宫廷佳肴被皇帝所喜爱,也正是因为如此茼蒿又有“皇帝菜”的美誉足以见得其在古代时的地位。

  茼蒿为菊科植物茼蒿的茎叶又有蓬蒿、蒿菜、同蒿菜等别的叫法,喜爱茼蒿的朋友们认为其中有蒿之清气、菊之甘香、鲜香嫩脆的口感,并且其中有丰富的纤维素、胡萝卜素、13种氨基酸、钙、铁、磷、钾、钠及多种维生素,具有清血、养心、降压、润肺、消痰的功效因此深得老百姓的喜爱。


  炎热的夏季就给大家介绍凉拌茼蒿的制作方法吧:

  茼蒿拌香干:首先准备茼蒿、香干、大蒜、生抽等调味品,将茼蒿放入盐水中浸泡10分钟后洗净、香干切碎备用,洗干净的茼蒿放入开水中焯水捞出控干水分后切碎,在将准备好的茼蒿和香干放入碗中并依次加入适量的生抽、大蒜、盐及辣椒等调味料拌匀后静置半小时腌制入味就能开吃了。


上一篇:洗澡这件小事你需要掌握的……
下一篇:晨起第一杯水该如何选择